Аппетитный рассольник с охотничьими колбасками

Рассольник – это сытное и ароматное первое блюдо, которое любимо многими поколениями в России. Классический рецепт обычно включает квасную капусту, мясные ингредиенты и пряности. В этом рецепте мы предлагаем приготовить рассольник с охотничьими колбасками, которые добавят блюду пикантности и неповторимого вкуса.

Ингредиенты для рассольника с охотничьими колбасками

• 500 г охотничьих колбасок
• 1 л овощного бульона
• 2 средних картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1/2 стакана квасной капусты
• 1 лавровый лист
• петрушка, укроп (для украшения)

Приготовление рассольника с охотничьими колбасками

1. Охотничьи колбаски нарезать кружочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
2. Лук и морковь мелко нарезать, добавить к колбаскам и продолжить обжаривать еще 5 минут.
3. Картофель очистить и порезать кубиками, добавить в кастрюлю с овощами и тушить 10 минут.
4. Добавить томатную пасту, бульон, квасную капусту и лавровый лист.
5. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить рассольник под крышкой 20 минут.
6. Перед подачей посыпать свежей зеленью петрушки и укропа.

Рассольник можно разнообразить дополнительными ингредиентами по вкусу: добавив фасоль, грибы или пассерованные корнеплоды. Для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать домашний бульон.