Пудинги – это десерты, которые всегда приносят уют и тепло в дом. Их можно готовить с разными начинками, но этот рецепт с творогом особенно полюбился многим за нежный вкус и лёгкий аромат ванили.
Ингредиенты для творожного пудинга
- 500 грамм творога
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 100 мл молока
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время запекания) |
Приготовление творожного пудинга
- Творог протереть через сито, чтобы он был максимально гладким. Добавить сахар и ванильный экстракт. Тщательно перемешать.
- В отдельной миске взбить яйца с мукой. Аккуратно влить яичную смесь в творожную массу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Влить молоко, снова хорошо перемешать. Тесто должно получиться однородным и кремообразным.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить туда творожную массу.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока пудинг не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. А вместо ванильного экстракта использовать молотую корицу или кардамон.
