Плов с гранатом – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит вас с первого кусочка. Гранаты придают плову неповторимый пикантный вкус и приятную кислинку, а рис получается сочным и рассыпчатым. Это идеальный вариант для праздничного стола или просто уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- Рис длиннозерный — 2 стакана
- Мясо (баранина, говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Гранаты — 150 г
- Зелень (кинза, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Мясо нарезать небольшими кусками, лук и морковь полукольцами. Чеснок мелко порубить.
- В большой кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь, продолжать жарить еще 5-7 минут. Посолить и поперчить.
- Всыпать рис, тщательно перемешать с мясом и овощами.
- Залить рисом горячей воды так, чтобы она покрывала его на 2 см. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
- Добавить чеснок, перемешать и продолжать томление еще 5 минут.
- Посыпать пловом гранатами. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
При подаче украсьте плов свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис немного куркумы или зиры.
