Крамбл – это традиционное британское блюдо, которое готовится из фруктов под хрустящей корочкой из песочного теста. Абрикосы в этом рецепте создают сладкий и сочный вкус, а ореховая крошка придает неповторимый аромат. Крамбл с абрикосами – это идеальный десерт для уютного вечера или семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г свежих абрикосов
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла, холодного
- 50 г овсяных хлопьев
- 50 г миндальной крошки (по желанию)
- Щепотка соли
| Калорийность: | 300 ккал на порцию |
| Порций: | 6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка абрикосов: Помойте и нарежьте абрикосы на половинки. Сложите их в миску, добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте и дайте настояться 15 минут.
- Приготовление крошки: В миске смешайте муку, сливочное масло (нарезанное кубиками), овсяные хлопья, миндальную крошку (если используете) и соль. Тонкими кусочками натрите холодное масло прямо в муке до получения крошки.
- Формирование крамбла: Выложите абрикосы в форму для запекания. Покройте их подготовленной крошкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30-35 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или ванилина в крошку. Абрикосы можно заменить другими ягодами или фруктами по вкусу.
