Этот ароматный кекс с хурмой станет прекрасным дополнением к вашему завтраку или чаепитию. Нежная текстура, сладковато-терпкий вкус и яркий вид этого лакомства не оставят никого равнодушным.
Ингредиенты для кекса с хурмой
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г хурмы, очищенной и нарезанной
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 столовая ложка молотой корицы
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (включая время выпечки) |
Приготовление кекса с хурмой
- Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом и присыпьте мукой.
- Взбивание масла и сахара: Взбейте сливочное масло с сахаром до образования светлой, воздушной массы.
- Добавление яиц: По одному добавьте яйца в масляную смесь, тщательно взбив после каждого добавления.
- Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.
- Комбинирование компонентов: Добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси понемногу, постоянно помешивая. Не перебивайте тесто.
- Вcorporation хурмы: Вмешайте нарезанную хурму в тесто.
- Выпечка: Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выйти чистой.
- Остывание: Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Хурма придает кексу не только сладкий вкус, но и полезные витамины и минералы. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедры лимона.
