Этот простой и вкусный кекс – отличный вариант для уютного вечера или завтрака в выходные. Он получается невероятно нежным, ароматным и прекрасно подходит к чашечке теплого кофе или чая.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г растительного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. л. молочного порошка (по желанию)
- ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте сахар, растительное масло, яйца и ванильный сахар до однородности.
- В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам и перемешайте до тех пор, пока не исчезнут комочки.
- Если желаете, добавьте молочный порошок в тесто и перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут перед тем, как переложить его на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто по 1/2 чайной ложки корицы и молотой гвоздики. Кекс также прекрасно сочетается с глазурью, кремом или фруктами.
