Карп – это нежное и вкусное блюдо, которое может быть приготовлено по-разному. Этот рецепт с лимоном в духовом шкафу – отличный способ приготовить карпа легко и быстро, получив хрустящую корочку и сочную мякоть. Лимон придает рыбе приятный аромат и немного кислинку, которая уравновешивает жирность рыбы.
Ингредиенты
- 1 целая рыба карп (очищенная и размороженная)
- 2-3 лимона
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка соли
- ½ ч. ложки черного перца
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- Зелень петрушки или укропа для украшения
| Калорийность | ~ 200 калорий на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Поместите карпа в большую миску. Смешайте масло, соль, перец, измельченный чеснок и сок лимона. Тщательно натрите смесью рыбу снаружи и внутри.
- Выложите карпа в смазанную маслом противень. Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку.
- Запекайте карпа в течение 45-60 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой и легко отделится от костей.
- Перед подачей украсьте зеленью петрушки или укропа.
Для более сочной рыбы можно добавить немного белого вина в противень перед запеканием. Также можно использовать другие цитрусовые, такие как апельсин или грейпфрут.
