Творожные розочки с безе – это невероятно нежный и вкусный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежная творожная начинка и хрустящее безе создают удивительное сочетание текстур и вкусов. Приготовьте этот десерт к чаю или кофе, он станет прекрасным украшением вашего стола.
Ингредиенты для Творожных розочек с безе
- Для творожной начинки:
- 500 г творога (не перетертый)
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сметаны
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Для безе:
- 3 белка
- 100 г сахара
- 1/2 ч. ложки лимонной кислоты
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения |
Приготовление Творожных розочек с безе
- Творожную начинку: Творог протереть через сито, смешать с сахаром до полного растворения. Добавить яйца, сметану и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- Безе: Белки взбить миксером в крепкую пену. Постепенно добавить сахар, продолжая взбивать до блеска и устойчивых пиков. Добавить лимонную кислоту, аккуратно перемешать.
- На противень выстеленный пергаментной бумагой нанести творожную начинку ложкой, формируя розочки.
- Аккуратно поместить безе сверху на каждую розочку, распределяя его равномерно.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.
- Остудить розочки перед подачей.
Для более хрустящего безе, можно использовать свежие яйца. Также можно экспериментировать с добавками в творожную начинку: добавить изюм, ягоды или цедру лимона.
