Такие тарталетки – идеальный вариант для праздничного стола, фуршета или просто ужина с друзьями. Их можно приготовить заблаговременно, а перед подачей наполнить свежей начинкой из морепродуктов. Вкус получается невероятно ярким и аппетитным, а внешний вид – презентабельным.
Ингредиенты для тарталеток с морепродуктами
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Холодное сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Креветки вареные – 200 г
- Осьминог отварной – 150 г
- Помидоры черри – 8 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соус тартар – для подачи
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление тарталеток с морепродуктами
- Тесто: смешать муку, соль и холодное масло. Натереть масло на мелкой терке или переложить в миску и порубить ножом до образования крошки. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто и вырезать круги диаметром 8-10 см. Выложить круги в формочки для тарталеток и слегка утрамбовать их дном. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока тесто не подрумянится.
- Начинка: креветки порезать на кусочки, осьминог – тонкой соломкой. Помидоры черри разрезать пополам. Зелень мелко порубить.
- В каждом тарталетки выложить по 1-2 ложки начинки из морепродуктов, украсить зеленью и подать с соусом тартар.
Совет: можно добавить в начинку небольшое количество тертого сыра для более насыщенного вкуса. Для украшения тарталеток используйте свежие травы – укроп, петрушку, базилик или розмарин. Также вкусно сочетаются с морепродуктами авокадо и маслины.
