Стрипсы в панировке – это хрустящее, сочное и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного стола. Их можно подавать с различными соусами, гарнирами или просто наслаждаться сами по себе.
Ингредиенты
- Куриные филе – 500 г
- Мука – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Хлебные крошки – 150 г
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Куриные филе помыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.
- В трех отдельных мисках подготовить панировку: в первой – муку с солью и перцем, во второй – взбитые яйца, в третьей – хлебные крошки.
- Каждый кусочек курицы обвалять сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в хлебных крошках.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить куриные стрипсы по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые стрипсы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более хрустящей панировки можно использовать вместо обычных хлебных крошек специальные для фритюра. Стрипсы можно подавать с различными соусами: кетчуп, горчица, соус тартар, майонез и другими.
