Соленые шампиньоны — это отличная закуска, которая прекрасно сочетается с пивом, вином или просто хлебом. Приготовление блюда достаточно простое, а результат – потрясающий вкус и аромат.
Ингредиенты для соленых шампиньонов
- 500 г свежих шампиньонов
- 2 ст. ложки соли
- 1 головка чеснока
- 1 лавровый лист
- 3-4 горошины чёрного перца
- уксус или лимонный сок (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| около 50 ккал на 100 г | 4-6 | 30 мин + 2 недели маринования |
Приготовление соленых шампиньонов
- Шампиньоны тщательно промыть, очистить от грязи и срезать ножки.
- В чистую банку сложить шампиньоны, посыпав каждый слой солью. Добавить измельчённый чеснок, лавровый лист и перец горошком.
- Банку плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 2 недели.
- Через 2 недели шампиньоны готовы к употреблению. Перед подачей можно добавить немного уксуса или лимонного сока для более пикантного вкуса.
Если вы любите острые блюда, добавьте в банку щепотку красного перца. Для более насыщенного аромата можно использовать смесь специй для грибов.
