Аппетитные помидоры в кисло-сладком рассоле — это отличное и простое блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно прекрасно дополнит любой стол, а его яркий вкус и аромат подарят незабываемый кулинарный опыт.
Ингредиенты
- 1 кг свежих помидоров
- 200 мл воды
- 50 г сахара
- 3 ст. л. уксуса 9%
- 1 ч. л. соли
- 1 лавровый лист
- 2-3 зубчика чеснока
- 5 горошин черного перца
| Калорийность | ≈ 40 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время маринования |
Приготовление
- Помидоры тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле закипятить воду, добавить сахар, соль, уксус, лавровый лист, чеснок и перец горошком. Довести до кипения.
- Положить помидоры в кипящий рассол, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
- Готовые помидоры вынуть из кастрюли и разложить по стерилизованным банкам.
- Залить помидоры горячим рассолом, закрыть крышками и поставить в темное место для маринования на 3-4 дня.
Для более яркого вкуса можно добавить в рассол немного свежего укропа или петрушки. Помидоры можно хранить в холодильнике до 2 недель.
