Пельмени из щуки — это необычное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или просто для ужина с семьей. щука — рыба жирная и нежная, ее мясо отлично подходит для приготовления пельменей. Вкусные и сочные пельмени из щуки никого не оставят равнодушным!
Ингредиенты для пельменей из щуки
- 500 г свежего филе щуки
- 300 г муки высшего сорта
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пельменей из щуки
- Подготовка фарша: Отварить филе щуки, снять кожу и кости. Измельчить мясо в мясорубке. Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить к измельченной рыбе, посолить и поперчить.
- Приготовление теста: Муку просеять. В миске смешать муку с яйцом, добавить немного воды и вымесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Формовка пельменей: Разделить тесто на 4 части, раскатать каждую часть в тонкий пласт. Вырезать кружочки из теста. На каждый кружок положить немного фарша, защипнуть края, сформировав пельмень.
- Варение пельменей: Поставить кастрюлю с водой на огонь. Довести до кипения, добавить соль. Аккуратно опустить пельмени в кипящую воду. Варить 5-7 минут после закипания.
Пельмени из щуки можно подавать с различными соусами: сметаной, томатным соком, грибным соусом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного копченого перца или укропа.
