Налистники с вишней – это классическое лакомство, которое радует своей вкусной начинкой и нежной текстурой. Они отлично подходят как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола. Вкусные и ароматные налистники всегда вызовут восторг у ваших близких.
Ингредиенты
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Щепотка соли
- Начинка:
- 500 г свежих или замороженных вишен
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- 1/4 чайной ложки корицы (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте тесто: Смешайте муку, соль и яйцо в большой миске. Постепенно добавьте молоко и растительное масло, замешивая тесто до получения однородной массы. Накройте миску пленкой и дайте тесту отдохнуть 30 минут.
- Подготовьте начинку: Вишни разморозьте (если замороженные) и удалите косточки. В кастрюле смешайте вишни, сахар, крахмал и корицу. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, и варите 5-7 минут, пока начинка не загустеет.
- Раскатайте тесто: Разделите тесто на 8-10 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг (около 20 см в диаметре).
- Налейте начинку: На каждый круг теста положите немного вишневой начинки, оставив свободный край для заворачивания.
- Заверните налистники: Скрутите тесто по спирали, начинаю с одного края. Захватите края теста и плотно прижмите их друг к другу.
- Обжарьте налистники: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте налистники с обеих сторон до золотистого цвета (около 3-4 минут с каждой стороны).
Советы: Для более яркого вкуса добавьте немного лимонного сока в вишнёвую начинку. Тесто можно оставить на ночь в холодильнике, оно станет еще более эластичным. При обжаривании не переусердствуйте с маслом, иначе налистники будут жирными.
