Маринованные помидоры с арбузом — это необычное и освежающее блюдо, которое удивит ваших гостей своим оригинальным вкусом. Сочетание сладкой мякоти арбуза с пикантностью маринада из уксуса, соли и специй создает удивительную гамму вкусов. Эта закуска прекрасно подходит для летних дней, особенно к шашлыку или grilled meats.
Ингредиенты
- 500 г помидоров черри
- 200 г арбуза
- 1/2 стакана белого винного уксуса
- 1/4 стакана воды
- 2 ст. л сахара
- 1 ч. л соли
- 1/2 ч. л черного перца горошком
- 3-4 лавровых листа
| Калорийность | ~ 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + 2 часа маринование |
Приготовление
- Помидоры и арбуз вымыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам, а арбуз нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать уксус, воду, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить в маринад помидоры и арбуз, перемешать.
- Накрыть крышкой и варить 5 минут, затем снять с огня.
- Разложить помидоры с арбузом по стерилизованным банкам, залить горячим маринадом.
- Закрыть банки крышками и оставить остывать при комнатной температуре. Затем поставить в холодильник на 2 часа или более, чтобы помидоры промариновались.
Подавайте маринованные помидоры с арбузом в холодном виде. Их можно использовать как самостоятельную закуску или же добавить к мясным блюдам. Для более насыщенного вкуса используйте спелый, сладкий арбуз. Храните маринованные овощи в холодильнике не более 5 дней.
