Маринованные огурцы – это классическое и любимое блюдо, которое украсит любой стол. Добавление листьев к традиционному рецепту придает маринаду неповторимый аромат и вкус, делая его еще более аппетитным.
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Вода – 1 л
- Уксус (9%) – 2 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Перец горошком – 5-7 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Листья хрена – 3-4 шт.
- Листья дуба или смородины – 3-4 шт.
| Калорийность | 50 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа настаивания |
Приготовление
- Огурцы тщательно вымыть, удалить хвостики.
- В кастрюле сварить маринад: довести воду до кипения, добавить соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист. Варить 5 минут.
- Банки стерилизовать любым удобным способом.
- В каждую банку положить по нескольким листьям хрена, дуба или смородины.
- Уложить огурцы в банки плотно, заливки маринадом, чтобы они были полностью покрыты.
- Закрыть крышками и оставить остывать при комнатной температуре 2 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад пару зубчиков измельченного чеснока или веточку свежей зелени. Огурцы будут вкуснее, если их хранить в прохладном темном месте.
