Маринованные грибы в томате – это вкусное и простое блюдо, которое станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Они идеально подходят для бутербродов, пикников или как самостоятельное блюдо с хрустящим хлебом.
Ингредиенты
- 500 г грибов (шампиньоны, вешенки, белые)
- 3 ст. ложки уксуса 9%
- 1 ст. ложка сахара
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 300 мл томатного сока
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | 150 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Грибы тщательно промыть, очистить от загрязнений и нарезать пластинками или кусками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на нём лук до золотистого цвета. Добавить грибы и обжаривать ещё 10-15 минут, пока они не станут мягкими и приобретут лёгкий золотистый оттенок.
- Добавить к грибам чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Перемешать и тушить ещё 5 минут.
- Влить томатный сок в кастрюлю, добавить уксус и сахар. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить под крышкой 30 минут, время от времени помешивая.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сушеный орегано или базилик при приготовлении грибов. Маринуйте грибы в холодильнике не менее 2 часов, чтобы они пропитались рассолом. Хранить маринованные грибы в герметично закрытой посуде в холодильнике до 1 недели.
