Бельгийские вафли – это не просто сладкое лакомство, это настоящая жемчужина кулинарии. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, с тонкой пенной текстурой, она покорит любого своей изысканностью. Этот рецепт позволит вам приготовить ароматные домашние вафли, которые станут украшением вашего завтрака или чаепития.
Ингредиенты для бельгийских вафель
- 250 г муки
- 2 ст. ложки сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 75 г сливочного масла, растопленного
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 40 минут (включая время ожидания теста) |
Приготовление бельгийских вафель
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с молоком, растопленным сливочным маслом и ванильным экстрактом.
- Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком, пока тесто не станет однородным.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (можно и больше).
- В это время разогрейте вафельницу. Влейте порцию теста на разогретую поверхность.
- Варите вафли согласно инструкции к вашей вафельнице, обычно это 2-5 минут.
- Подавайте горячими с любимыми топпингами.
Совет: для более пышных вафель можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки соды. Также не бойтесь экспериментировать с различными добавками в тесто, например, шоколадные чипсы, ягоды или орехи!
