Тирамису — это классический итальянский десерт, который покорил сердца ценителей сладкого по всему миру. Легкий, воздушный, с нежным вкусом кофе и насыщенной текстурой – он идеально подходит для завершения любого праздника или ужина. Этот рецепт поможет вам приготовить истинное тирамису в домашних условиях!
Ингредиенты для тирамису
- 300 г печенья савоярди
- 500 мл крепкого кофе (лучше всего использовать эспрессо)
- 250 г маскарпоне
- 2 яйца
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Kakao-порошок для посыпки
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 порций |
| Время приготовления | 30 минут + время для замачивания печенья |
Приготовление тирамису
- В глубокой миске взбить яйца с сахарной пудрой до получения пышной светлой массы. Добавить маскарпоне и ванильный экстракт, аккуратно перемешать.
- Хорошо заварить крепкий кофе (эспрессо). Дать ему немного остыть.
- В широкой посуде или форме для запекания выложить слой печенья савоярди. Слегка смочить его в остывшем кофе, чтобы оно не размокло полностью.
- Накрыть печенье половиной приготовленной массы из маскарпоне и снова выложить слой печенья, смачивая его в кофе.
- Завершить слоем маскарпоне. Посыпать сверху какао-порошком.
- Поставить тирамису в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся и хорошо пропитался.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в кофе немного коньяка или ликера. Также можно украсить готовое тирамису взбитыми сливками.
