Аппетитное сало в луковой шелухе – это простой и вкусный способ приготовления традиционного блюда. Луковая шелуха придает салу неповторимый золотистый цвет, а также привкус и аромат лука. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто любит насыщенный вкус и готов проявить немного терпения в процессе приготовления.
Ингредиенты
- 500 г свиного сала
- 1 стакан луковой шелухи
- 2 литра воды
- соль по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Свинину промойте и обсушите. Нарежьте кусками подходящего размера.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте луковую шелуху и доведите до кипения.
- Опустите сало в кипящую воду, уменьшите огонь до минимума и варите 1 час 30 минут.
- Добавьте соль и лавровый лист по вкусу. Варите еще 30 минут.
- Готовое сало достаньте из воды и дайте ему остыть.
Важно не переваривать сало, иначе оно станет слишком мягким. Луковая шелуха придает салу уникальный аромат и вкус, но можно добавить и другие специи по вкусу – гвоздику, душистый перец или тимьян. Готовое сало храните в холодильнике.
