Запеканка из картошки с сыром и фаршем — это сытное и вкусное блюдо, которое покорит всех домочадцев. Картофель получается мягким и сочным, а сыр придает ему невероятную рассыпчатость, а фарш добавляет мясной насыщенности.
Ингредиенты для запеканки из картошки с сыром и фаршем
- Картофель — 1 кг
- Фарш (свиной или говяжий) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сыр твердый — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Масло сливочное — 50 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~280 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление запеканки из картошки с сыром и фаршем
- Картофель очистить, промыть и нарезать тонкими кружочками. Лук мелко нашинковать.
- В кастрюле растопить масло сливочное, обжарить лук до прозрачности. Добавить фарш и обжаривать до готовности, периодически помешивая.
- В миске смешать молоко с яйцом, мукой, солью и перцем.
- Форму для запекания смазать маслом. Выложить на дно половину картофеля, сверху разложить фарш с луком. Накрыть оставшимся картофелем.
- Залить картофельную заготовку молочно-яичной смесью. Посыпать тертым сыром.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, до готовности и образования румяной корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй: паприку, орегано, кориандр. Также, для большей сочности запеканки, перед запеканием можно полить ее сметаной или сливками.
