Морковь по-корейски — это популярное азиатское блюдо, которое отличается ярким вкусом и хрустящей текстурой. Его необычный привкус, сочетающий в себе сладость моркови, остроту перца и кислинку уксуса, делает его незаменимым гарниром к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты для моркови по-корейски
- Морковь — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Уксус (9%) — 3 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Перец чили — по вкусу
- Семена кунжута — для украшения
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление моркови по-корейски
- Морковь почистить и натереть соломкой. Лук мелко нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности (3 минуты).
- Добавить морковь к луку и продолжать жарить, помешивая, до мягкости (5-7 минут).
- В отдельной миске смешать соль, сахар, уксус и перец чили. Залить полученной смесью морковь с луком.
- Перемешать все ингредиенты и дать настояться 15-20 минут.
Морковь по-корейски можно хранить в холодильнике до 3 дней. При подаче украсьте блюдо семенами кунжута для более яркого вкуса и эстетичного вида.
