Курочка под соусом терияки — это вкусное и легкое блюдо, которое порадует всех любителей японской кухни. Сочетание солености курицы, сладости и остроты соуса терияки создает неповторимый гастрономический опыт. Подавайте его с рисом и свежими овощами для гармоничного завершения трапезы.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ч. ложка имбиря (измельченного)
- 1/2 ч. ложки красного молотого перца
- 1 ст. ложка растительного масла
- 200 г риса
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Для начала, приготовьте рис. Промойте его в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте рисом водой в соотношении 1:1.5 и варите на среднем огне до закипания. После закипания убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите еще 15 минут.
- В это время подготовьте курицу. Порежьте филе на кусочки среднего размера. В миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, имбирь и красный молотый перец. Залейте этой смесью куриные кусочки и перемешайте.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите курицу в разогретое масло и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
- Добавьте оставшийся соус к курице, увеличите огонь до максимума и варите, пока соус не загустеет и не станет немного карамелизированным (около 2-3 минут).
Не бойтесь экспериментировать с количеством специй в соусе. Вы можете добавить больше или меньше красного перца, имбиря или других приправ по своему вкусу. Также можно подать курицу под терияки с гарниром из овощей или салата.
