Курочка под шубкой – это классическое русское блюдо, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Запеченная курица в густом соусе из сметаны, сыра и помидоров получается сочной, ароматной и невероятно аппетитной. Это блюдо идеально подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- 300 г твердого сыра
- 200 мл сметаны
- 4 средних помидора
- 2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, черный перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Приготовить курицу: вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок – мелко.
- На дно глубокой формы для запекания выложить половину лука и чеснока, а затем уложить курицу.
- Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть крупной теркой.
- Смешать сметану с оставшимся луком и чесноком.
- Выложить помидоры поверх курицы, залить сметанным соусом и посыпать сыром.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 45-60 минут.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить немного сушеных трав (например, орегано или тимьян) в сметанный соус. Также перед запеканием можно слегка обжарить курицу на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы она подрумянилась и приобрела более пикантный вкус.
