Курица на мангале — это классика летнего отдыха, которая всегда получается сочной и вкусной. Сегодня мы поделимся с вами рецептом курицы в маринаде из горчицы, который придаст мясу пикантный и незабываемый вкус.
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе или целого тушка
- 2 ст. л. горчицы (любой жирности)
- 4 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. меда
- 1 лимон (сок и цедра)
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40-60 минут |
Приготовление:
- Смешайте в миске горчицу, соевый соус, мед, сок и цедру лимона, измельченный чеснок, растительное масло, соль и перец.
- Добавьте курицу в маринад, хорошо обмазывая ее с всех сторон.
- Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-4 часа (чем дольше маринуется курица, тем вкуснее будет результат).
- Разведите угли на мангале. Разогрейте решетку гриля.
- Выложите курицу на горячую решетку и жарьте около 20-30 минут, периодически переворачивая, чтобы она прожарилась равномерно.
Важно: перед тем как положить курицу на мангал, убедитесь, что угли хорошо разогрелись, а решетка хорошо прогрета. Так вы получите красивую золотистую корочку и вкусную сочную курочку.
