Картофельная запеканка «Харя» — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Она имеет хрустящую корочку и нежную начинку из картофеля с ароматными специями. Рецепт доступен каждому, а результат удивит вас и ваших близких.
Ингредиенты для картофельной запеканки «Харя»
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 штуки
- Колбаса копченая — 300 г
- Сыр твердый — 200 г
- Яйца — 3 штуки
- Молоко — 1 стакан
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки
- Растительное масло — для смазывания
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление картофельной запеканки «Харя»
- Картофель очистить, помыть и нарезать кружочками толщиной около 0.5 см.
- Лук репчатый мелко порубить.
- Колбасу нарезать кубиками.
- В глубокой миске смешать картофель, лук, колбасу, соль и перец.
- В отдельной миске взбить яйца с молоком и мукой.
- Равномерно распределить картофельную смесь по смазанной маслом форме для запекания.
- Залить картофельный слой яичной смесью.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Духовку разогреть до 180°C и запекать в течение 45-50 минут, пока запеканка не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю немного тертого сыра пармезан или моцарелла. Подавать запеканку «Харя» лучше всего горячей, украсив зеленью.
