Гречневая каша — это не только полезный, но и вкусный гарнир. А если приготовить ее с овощами на сковороде, то получится еще более сытное и аппетитное блюдо. Это простое в приготовлении, но очень вкусное и питательное предложение для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста белокочанная — ½ кочана
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Гречневую крупу промыть в холодной воде до чистой воды.
- Лук и морковь нарезать кубиками, капусту — тонкой соломкой.
- Разогреть растительное масло на сковороде, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавить морковь и продолжить жарить еще 5 минут.
- Всыпать гречневую крупу и хорошо перемешать.
- Полить гречку кипятком так, чтобы вода покрывала ее на 2-3 см. Добавить соль и перец по вкусу.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне 10-15 минут, или пока крупа не впитает всю жидкость.
- Добавить капусту, перемешать и продолжить тушить под крышкой еще 5 минут, или пока капуста не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного пряных трав — тимьян, розмарин или кориандр. Если вы любите острые блюда, добавьте немного острого перца.
