Аппетитная глазунья с перепелиными яйцами — это изысканное и быстрое блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака или легкого ужина. Сочетание нежного вкуса перепелиных яиц, соленого бекона и свежей зелени создает неповторимый вкус, который понравится всем гурманам.
Ингредиенты
- Перепелиные яйца — 6 шт.
- Бекон — 100 г
- Сливочное масло — 1 ст. лож.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Бекон нарежьте тонкими полосками и обжарьте на среднем огне до хрустящей корочки. Снимите с огня и отложите.
- В той же сковороде растопите сливочное масло и разогрейте его. Аккуратно вылейте перепелиные яйца в разогретое масло, стараясь не ломать желтки.
- Обжаривайте глазунью на среднем огне 2-3 минуты, пока белки не застынут, а желтки останутся мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Снимите с огня и украсьте свежей зеленью. Выложите на тарелку и подавайте горячим.
Перепелиные яйца очень полезны, в них больше белка, чем в куриных. Бекон можно заменить на другой вид копченого мяса или просто добавить немного сыра для дополнительного вкуса.
