Апельсиновый квас – это освежающий и вкусный напиток, который прекрасно подойдет для жаркого дня. Свежесть цитруса в сочетании с кисло-сладким вкусом создает неповторимый аромат и вкус. Этот рецепт достаточно прост в исполнении и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 4 больших апельсина
- 1 литр воды
- 100 г сахара
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
| Калорийность | 50 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порции | 6-8 порций |
| Время приготовления | 3 дня + время брожения |
Приготовление
- Апельсины тщательно вымыть и нарезать кружочками.
- В большую кастрюлю налить воду, добавить сахар и апельсиновые кружки. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 10 минут.
- Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
- В отдельной миске растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды.
- Добавить дрожжевую смесь к охлажденному апельсиновому сиропу.
- Перелить смесь в стеклянную банку, закрыть крышкой с затяжкой и оставить на 3 дня для брожения в темном месте.
- Перед употреблением процедить квас через марлю или сито.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в квас немного имбиря или корицы. Хранить готовый квас в холодильнике не более 5 дней.
