Апельсиновый джем — это яркий и вкусный способ насладиться солнечными нотками цитруса даже в холодное время года. Он отлично подходит для сладких бутербродов, тостов, оладий, а также может быть подан как самостоятельный десерт с чаем или кофе.
Ингредиенты
- 500 г апельсинов
- 200 г сахара
- 1/2 лимона (сок и цедра)
- 100 мл воды
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
| Порций | ~ 4-6 |
| Время приготовления | ~ 45-60 минут |
Приготовление
- Апельсины тщательно вымыть, обсушить и снять цедру. Мякоть апельсинов очистить от косточек и нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле смешать сахар, воду, сок лимона и цедру апельсина и лимона. Довести смесь до кипения на среднем огне.
- Добавить апельсиновую мякоть к сиропу и варить джем в течение 30-40 минут, периодически помешивая, пока он не загустеет.
- Горячий джем разлить по стерилизованным банкам, плотно закупорить крышками и перевернуть вверх дном для закалки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать биоапельсины. Чтобы проверить готовность джема, нанесите немного массы на холодную тарелку — если она застыла и не растекается, джем готов.
