Апельсиновые коржики со сметаной – это легкий и вкусный десерт, который идеально подходит для любого случая. Нежный бисквит с тонкой апельсиновой нотой прекрасно сочетается с густой и ароматной сметаной.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Цедра 1 апельсина
- 1/4 стакана молока
- Для прослойки и глазури:
- 2 стакана сметаны
- 1/2 стакана сахара
- Цедра 1 апельсина (опционально)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Тесто: Взбить яйца с сахаром до светлой пены. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать венчиком до однородности. Постепенно добавлять молоко и цедру апельсина, постоянно помешивая.
- В смазанную маслом форму вылить тесто и выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.
- Прослойка: Смешать сметану с сахаром и цедрой апельсина (по желанию).
- Остывший корж разрезать на 2-3 части.
- Смазать каждый слой прослойкой из сметанного крема. Украсить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса апельсина можно добавить в тесто немного его сока. Для глазури можно использовать не только сметану, но и творожный сыр или сливки. Коржики лучше хранить в холодильнике.
