Эти апельсиновые капкейки со сливочным кремом — это настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов! Нежный, ароматный бисквит и воздушный крем прекрасно сочетаются друг с другом, создавая неповторимый десерт. Идеально подойдут для любого торжества или просто для чаепития.
Ингредиенты
- Для теста:
- 150 г сливочного масла, мягкого
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 180 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соды
- Zest 1 апельсина
- Для крема:
- 150 г сливочного масла, мягкого
- 300 мл взбитых сливок
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- Zest 1/2 апельсина
| Калорийность: | 400 ккал/1 капкейка |
|---|---|
| Порции: | 12 шт. |
| Время приготовления: | 45 мин |
Приготовление
- Тесто: Взбить мягкое масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и содой. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного теста. Добавить тертый апельсиновый zest.
- Выложить тесто в формочки для капкейков (на 2/3). Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 18-20 минут.
- Крем: Взбить мягкое масло с сахарной пудрой до кремовой консистенции. Добавить взбитые сливки и апельсиновый zest, аккуратно перемешать.
- Дать капкейкам остыть, затем заполнить их кремом с помощью кондитерского мешка или просто ложкой.
Совет: для более яркого вкуса апельсина можно добавить немного его сока в тесто. А украсить готовые капкейки можно шоколадной крошкой, цедрой апельсина или ягодами.
