Апельсиновое масло – это удивительный ароматный продукт, который может украсить как десерты, так и напитки. Его тонкий цитрусовый вкус придает блюдам освежающую нотку и поднимает настроение. Приготовить его совсем несложно, а результат стоит того, чтобы потратить немного времени.
Ингредиенты
- Апельсины – 3 шт.
- Рафинированное масло — 1 стакан
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + время настаивания |
Приготовление
- Апельсины тщательно вымыть и обсушить.
- Из апельсинов отжать сок. Кожуру очистить от белых прожилок и нарезать тонкими полосками.
- В чистую стеклянную банку сложить измельченную апельсиновую кожуру.
- Залить маслом, чтобы оно полностью покрыло кожуру.
- Банку плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 2-3 недели для настаивания.
- Через указанное время процедить масло через марлю или сито, отжав остатки масла из корок.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в масло несколько капель ванили или корицы. Готовое масло хранить в прохладном темном месте. Из него можно делать различные соусы и маринады, а также использовать для ароматизации напитков.
