Антрекот с орешками в духовке — это потрясающее блюдо, сочетающее сочность и нежность мяса с хрустящей корочкой из орехов. Это идеальный вариант для праздничного стола или романтического ужина, который гарантированно понравится всем гостям.
Ингредиенты
- 500 г антрекота
- 1/2 стакана грецких орехов
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- 1 ст. ложка измельченного розмарина
| Калорийность | 约 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Орехи измельчите в блендере или ступке.
- Чеснок пропустите через пресс. В миске смешайте орехи, чеснок, оливковое масло, соль, перец и розмарин.
- Антрекот посолите и поперчите с двух сторон. Обваляйте его в ореховой смеси.
- Выложите антрекот на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в духовке 20-25 минут, или пока мясо не будет пропеклось до нужной степени готовности.
Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно обжарить антрекот на сковороде с двух сторон. Не пересушите орехи в блендере, иначе они превратятся в масляную пасту. Подавать антрекот с гарниром из овощей или картофеля.
