В период экономических трудностей важно не только экономить деньги, но и получать полноценное и вкусное питание. Антикризисное рагу — это блюдо, которое идеально подходит для решения этих задач. Оно готовится из доступных продуктов, а питательность его позволяет насытиться без лишних трат.
Ингредиенты
- 500 г говядины (или другой дешевой говядины)
- 2 луковицы
- 3 морковки
- 1 болгарский перец
- 2-3 картофелины
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 500 мл воды или бульона
- Лавровый лист
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Мелко нарежьте говядину, лук, морковь и болгарский перец. Нарежьте картофель кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте мясо до золотистого цвета.
- Добавьте к мясу лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте еще 5-7 минут.
- Влейте томатную пасту, добавьте воду или бульон, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.
- Добавьте картофель к рагу, уменьшите огонь и тушите под крышкой 1-1.5 часа, или пока мясо и овощи не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного красного вина или соевого соуса. Также, вместо картофеля можно использовать другие овощи, например, фасоль или горох.
