Английский крем — это классический десерт, который покоряет своей простотой и неповторимым вкусом. Он представляет собой нежный кремовый соус с добавлением корицы, который идеально сочетается с различными видами выпечки, фруктами и мороженым.
Ингредиенты
- 500 мл сливок 33% жирности
- 100 г сахара
- 1 щепотка соли
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюлю налейте сливки, добавьте сахар и соль. Поставьте на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до закипания.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт и корицу. Хорошо перемешайте.
- Перелейте крем в чистые сухие стаканы или креманки. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнюю ваниль, а вместо молотой корицы — палочки корицы, которые нужно добавить в сливки во время нагревания. Крем с корицей отлично сочетается с выпечкой из слоеного теста, яблочным пирогом и фруктами.
