Ананасовый мусс — это лёгкое и освежающее блюдо, которое станет идеальным десертом в жаркий день или завершением праздничного обеда. Нежный вкус ананаса прекрасно сочетается с воздушной текстурой мусса, а его яркий цвет придаст вашему столу праздничный вид.
Ингредиенты
- 400 г консервированного ананаса
- 150 мл сливок 33%
- 50 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 листа желатина
- 60 мл холодной воды
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время для застывания |
Приготовление
- Ананас мелко нарезать или пробить блендером.
- Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут, чтобы набух.
- Сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до мягких пиков.
- Нагреть ананас в кастрюле до кипения, добавить разбухший желатин и хорошо перемешать.
- Остудить слегка, затем аккуратно соединить с взбитыми сливками.
- Разлить мусс по формочкам и убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимона или лайма. Мусс прекрасно сочетается с фруктовым соусом или взбитыми сливками с сахарной пудрой.
