Ачма — это традиционное блюдо кавказской кухни, представляющее собой пышную лепёшку из тонкого теста с начинкой из сыра и молока. Ачму можно готовить как сладкую, так и соленую. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить ачму с молоком — легкое и очень вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Мука — 3 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Вода — 1/2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — для смазывания
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно вливайте молоко и воду, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накройте тесто полотенцем и дайте ему постоять 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Разделите тесто на 6-8 частей. Каждую часть раскатывайте в тонкий круг (диаметром около 20 см).
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите лепешки.
- Выпекайте ачму в течение 15-20 минут, пока она не станет золотистой.
Ачму можно подавать как горячей, так и холодной. По желанию ее можно смазать маслом или полить медом. Вместо молока можно использовать сметану или кефир.
