Ачма — это традиционное блюдо кавказской кухни, которое представляет собой пирог из тонкого теста с рассыпчатой начинкой. В данном рецепте мы будем готовить ачму из рваного лаваша, что значительно упростит процесс приготовления и позволит получить вкусный результат за короткий промежуток времени.
Ингредиенты
- Рваный лаваш — 1 упаковка
- Сыр (твёрдый, рассольный или моцарелла) — 300 г
- Сметана — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Тёртом на крупной тёрке сыр.
- В миске смешайте сметану, яйца, соль и перец.
- Рваный лаваш разрежьте на небольшие кусочки.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
- На дно формы выложите слой лаваша, смажьте сметанной массой и посыпьте сыром.
- Повторите слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты (обычно 3-4 слоя).
- Запекайте в духовке 20-25 минут, пока ачма не подрумянится и сыр не расплавится.
