Абрикосы-фламбе с нугатином — это изысканное и ароматное десертное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Сочетание сочных абрикосов, обжаренных в бренди и карамелизированных, с кремовым и ореховым вкусом нугатина создает невероятный симбиоз вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 500 г свежих абрикосов
- 100 г сахара
- 50 мл бренди
- 2 ст. л. воды
- 50 г нугатина
- Сливки (для подачи)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Абрикосы вымыть, удалить косточки и разрезать пополам.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения. Добавить абрикосы и варить на медленном огне 5-7 минут, пока они не начнут мягчать.
- По бокам влить бренди, осторожно поджигать (внимание!), чтобы огонь быстро погас.
- Добавить нугатин и размешать до полного растворения. Варить еще 1-2 минуты.
- Подавать теплым со взбитыми сливками.
Для более насыщенного вкуса используйте качественный бренди, а для украшения блюда можно посыпать тертым шоколадом или свежими ягодами.
