Абрикосовый кекс — это замечательный десерт, который прекрасно подходит для чаепития с семьей или друзьями. Нежный и ароматный, он способен порадовать каждого своей сочной начинкой из абрикос и сладким вкусом. Этот рецепт несложен в исполнении, но результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для Абрикосового Кекса
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 200 г абрикос
| Калорийность: | — |
| Порций: | 8 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление Абрикосового Кекса
- Подготовка: Включите духовку на 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- Тесто: В большой миске взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
- Абрикосы: Абрикосы промойте, разрежьте на дольки.
- Сборка: Выложите половину теста в форму. Сверху распределите абрикосовые дольки. Залейте оставшимся тестом.
- Выпекание: Выпекайте кекс в течение 35-40 минут, пока он не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте кексу остыть в форме несколько минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыл.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного корицы или ванильного экстракта. Вы можете использовать замороженные абрикосы, предварительно размораживая их.
