Абрикосовые дольки в сиропе с лимонным соком

Джем из абрикосов на зиму

Абрикосовые дольки в сиропе с лимонным соком — это вкусное и ароматное угощение, которое можно подать к чаю или кофе. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков. Абрикосы получаются невероятно мягкими и сочными, а кислинка лимона придает им яркий и освежающий вкус.

Ингредиенты

  • 500 г свежих абрикосов
  • 2 стакана воды
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 лимона (сок и цедра)
  • щепотка ванильного экстракта (по желанию)
Калорийность Порций Время приготовления
~100 ккал на 100 г 4-6 персон 30 минут + время настаивания

Приготовление

  1. Абрикосы тщательно вымыть, удалить плодоножки и порезать на дольки.
  2. В кастрюле смешать воду, сахар, лимонный сок и цедру. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
  3. Добавить абрикосовые дольки в сироп и варить на среднем огне 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
  4. Снять с огня и добавить ванильный экстракт (по желанию).
  5. Переложить абрикосы в стерилизованные банки, залив их горячим сиропом. Закрыть крышками и оставить остывать при комнатной температуре.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп немного корицы или гвоздики. Хранить абрикосовые дольки в холодильнике до 2 недель.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты