Абрикосовые дольки в сиропе с лимонным соком — это вкусное и ароматное угощение, которое можно подать к чаю или кофе. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков. Абрикосы получаются невероятно мягкими и сочными, а кислинка лимона придает им яркий и освежающий вкус.
Ингредиенты
- 500 г свежих абрикосов
- 2 стакана воды
- 1 стакан сахара
- 1/2 лимона (сок и цедра)
- щепотка ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~100 ккал на 100 г | 4-6 персон | 30 минут + время настаивания |
Приготовление
- Абрикосы тщательно вымыть, удалить плодоножки и порезать на дольки.
- В кастрюле смешать воду, сахар, лимонный сок и цедру. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить абрикосовые дольки в сироп и варить на среднем огне 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
- Снять с огня и добавить ванильный экстракт (по желанию).
- Переложить абрикосы в стерилизованные банки, залив их горячим сиропом. Закрыть крышками и оставить остывать при комнатной температуре.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп немного корицы или гвоздики. Хранить абрикосовые дольки в холодильнике до 2 недель.
