Абрикосово-мятный сорбет — это освежающее и вкусное летнее лакомство. Он отличается нежной текстурой и удивительным сочетанием сладкой мякоти абрикосов с прохладой ментола. Этот десерт легко приготовить в домашних условиях, и он станет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию или обеду.
Ингредиенты
- 500 г свежих абрикосов
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1/2 чайной ложки мяты сушеной
| Калорийность | 60 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время заморозки |
Приготовление
- Абрикосы тщательно промыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
- Сахар смешать с водой в кастрюле и довести до кипения. Добавить абрикосы и варить на среднем огне около 10 минут, пока они не размягчатся.
- Снять кастрюлю с огня и пробить блендером пюре из абрикос.
- Добавить сушеную мяту в пюре и тщательно перемешать.
- Перелить полученный соус в контейнер, плотно закрыть крышкой и поместить в морозильную камеру на 4-6 часов.
Перед подачей сорбет нужно немного разморозить, чтобы он стал более мягким. Можно взбить его вилкой или венчиком для придания воздушности. Также можно добавить свежие листья мяты в готовый сорбет для усиления аромата.
